Cơm gà - Một nét văn hóa ẩm thực không thể thiếu của Singapore

Nghe qua cơm gà thì không có gì đặc biệt nhưng nếu đã đến Singapore thì bạn không nên bỏ qua món cơm gà này. Món ăn mang đậm bản sắc của Trung Hoa và rất phổ biến tại Singapore. Món ăn có trong menu của hãng hàng không quốc gia Singapore Airline như một món ăn truyền thống của Sing. Cơm gà được bán khắp nơi trên đất nước này từ quầy bán rong đến nhà hàng sang trọng.

 Cơm gà được chế biến từ hai loại gạo là gạo Thái và Nhật. Phương pháp chế biến món này cũng cầu kỳ qua rất nhiều công đoạn như sào ,nấu hấp, cùng với thứ nước luộc gà ngọt chất và nhiều bí quyết phụ gia khác nhau nhờ thế mà những hạt cơm trở nên dẻo và ngầy ngậy hơn bao giờ hết.

Để thưởng thức cơm gà đúng điệu đầu tiên bạn phải cho viên cơm vào bát đánh tơi lên, sau đó rưới hai thứ nước chấm đặc biệt để cơm ngấm hết vị đậm đà , ngòn ngọt, dậy mùi cùng một chút chua cay. Thịt gà vừa được hấp chín tới nên miếng thịt giòn giòn, ngọt, chắc.

• Một số địa chỉ ăn cơm gà ngon tại Sing như:

Tian tian Hainanese Chicken Rice tại số 1 Kadayanallur Street, #01-10 Maxwell Food Centre. Thời gian mở cửa từ thứ 3 đến chủ nhật và từ 11h đến 20h mỗi ngày.

Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant địa chỉ tại số 275 Thomson Road #01-05 Novena Ville, Singapore 307645. Thời gian mở cửa từ 10h sáng đến 0h sáng hôm sau.

Boon Tong Kee @ River Valley địa chỉ tại Balestier Road (số 342 Balestier Road). Thời gian mở cửa thường từ 7h30 đến 21h30.